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Locanda di campagna

Ricerchiamo prodotti di stagione per la maggior parte a Km 0 del nostro territorio (frutta, verdura, carni, formaggi), lavorandoli con cura e amore, come si faceva nelle vecchie locande di campagna di una volta

Ingredienti genuini

Ogni giorno stendiamo la farina sulla spianatoia e creiamo la pasta fresca, la nostra pasta fresca che, abbinata ai nostri ripieni di carne o vegetariani, non ti farà più scordare di noi…

TRADIZIONE E STAGIONALITÀ

Piatti legati alla tradizione e alle materie prime locali. La cucina, improntata sui sapori del territorio, adopera al meglio i prodotti di stagione. In locanda potrete gustare carne e formaggi piemontesi, accompagnandoli con un’ampia scelta di vini regionali e italiani.

I NOSTRI MENÙ

Ogni mese viene elaborato, secondo la stagione, un menù à la carte e potrete invece degustare un menù degustazione (6 portate) a partire da 34€ vini a parte.

Lo spazio

Sia nell’intima sala interna che sulla terrazza vista lago, la semplicità dell’apparecchiatura e il calore degli spazi incorniciano alla perfezione la genuinità dei piatti.

“Non desidero una rosa a Natale più di quanto possa desiderar la neve a maggio:
d’ogni cosa mi piace che maturi quand’è la sua stagione.”
(W. Shakespeare)

MENÙ PASQUA 2020

Selezione di salumi tipici accompagnati dalla nostra giardiniera

Battuta di fassona al coltello con il pinzimonio del nostro orto all’olio buono e sfoglia di pane

Agnolotti del plin “fatti da noi” conditi al sugo d’arrosto e Parmigiano Reggiano 24 mesi

Risotto alla crema di asparagi mantecato con la Robiola di Roccaverano DOP

Capretto nostrano da latte cotto a bassa temperatura con le verdure del nostro orto ed il suo fondo di cottura

Panna cotta alla vaniglia con coulis di fragole, granella di nocciola e mentuccia

Coperto, acqua, vino di nostra selezione (1 btg ogni 3 persone) e caffè inclusi

40€ a persona

MENÙ PASQUETTA 2020

Flan caldo di spinaci freschi su fonduta di Robiola di Cocconato

Vitello tonnato “al rosa” con salsa tonnata all’antica

Agnolotti del plin “fatti da noi” conditi al sugo d’arrosto e Parmigiano Reggiano 24 mesi

Crespella alla crema di asparagi

Guancia di vitello al Barbera con patata schiacciata prezzemolata all’extravergine

Bônet piemonte

Coperto, acqua, vino di nostra selezione (1 btg ogni 3 persone) e caffè inclusi

40€ a persona

PASQUA E PASQUETTA PER I PIÙ PICCOLI...

Polpettine di fassona alla moda dei piccoli

Maccheroncini freschi al torchio al sugo di pomodoro e basilico

Straccetti di pollo nostrano impanati e fritti con le sue patatine

Gelato bi-gusto con le lingue di gatto

Coperto e acqua inclusi

20€ a bambino

LA NOSTRA FILOSOFIA

La Locanda ha stabilito una politica di ristorazione basata su pochi concetti fondamentali e irrinunciabili quali: la cura per il cliente, il rispetto del territorio e la costante ricerca di purezza, genuinità e dell’origine dei prodotti; questi sono i capisaldi della nostra cucina.

Siamo aperti tutti i giorni a pranzo (ore 12:00-14:30) e cena (ore 19:00-22:00).

La Locanda accoglie fino a 50 ospiti, in una sala raccolta a vetrate con accesso diretto al giardino.

Scrivici o telefona per prenotare

Siamo aperti tutti i giorni a pranzo e a cena

 

Scrivi a locanda@lagodicodana.comTelefona al 345 4454265

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